100% maidoton

Käväisin viikonloppuna veljeäni tervehtämässä ja sain inspiraation alkaa 100% maidottomalle dieetille. Tähän mennessähän olen käyttänyt voita, jota onkin kyllä kulunut luvattomia määriä. Olen käyttänyt sitä kaiken paistamiseen, sosekeittojen maustamiseen, ruoan lisäkkeenä ja kastikkeena. Ööööh, ei ehkä ihan oikeanlaista käyttöä voille. Ja siitä saamani maitoproteiinien ja laktoosin määrä ovat luultavasti olleet melko korkeat, vaikka voissa niitä ei paljoa olekaan. Tuollaisella käyttömäärällä niiden kokonaismäärä nousee kuitenkin liian korkeaksi. Nyt aloitan siis täysin maidottoman ruokavalion ja toivon sen tuovan apua kasvojen, käsien ja jalkojen turvotteluun sekä viimeisiin pikkufinneihin.

Viimeksi tein tällaisen kokeilun, kun pidin maidottoman marraskuun. Se oli täysin tuhoon tuomittu yritys. Kaikki ruokavaliomuutokset olivat niin uusia minulle, ja kokeilin samalla jättää muitakin tekijöitä pois (kuten koisokasvit eli tomaatti, peruna, paprika, munakoiso), joten tuloksena oli vain täysin sekaisin oleva elimistö ja todella huonovointinen minä. Ihoni meni vain pahempaan kuntoon ja alkoi reagoida joka asiaan. Luulen sen liittyvän eniten kookosmaidon käyttöön, sillä sitä tuli käytettyä paljon maidon korvikkeena ja olen sittemmin päätynyt siihen tulokseen, etteivät kookostuotteet sovi minulle.

Nyt on siis tavoitteena löytää sopiva sijainen voille. Aion kyllä kokeilla vielä kookosöljyä, vaikka siitä onkin huonoja kokemuksia. Haluan kuitenkin olla täysin varma sopiiko se minulle vai ei, sillä se olisi täydellinen paistorasva. Voihan olla, että kehoni kuitenkin reagoi johonkin muuhun kuin kookosöljyyn, tai että se olisi sen verran parantunut, että alkaisi sietää kookosöljyn käyttöä. Toivotaan niin! Jos kookostuotteet kuitenkin jäävät pannaan, on seuraavana listalla palmuöljy. Löysin kaupungistani aasialaisen elintarvikeliikkeen, josta löysin tätä erikoisen ja todella epäilyttävän oloista öljyä. Mutta siinä on puolet tyydyttynyttä rasvaa, mikä tekee siitä paremman paistoöljyn kuin oliiviöljy. Kyllähän sitä Aasiassa käytetään laajaltikin, joten ei kai se kauhean vaarallista ole. Nyt on vain tärkeää päästä eroon voi-riippuvuudesta ja pysyä sataprosenttisesti erossa kaikesta maidosta.

Mistä sitten sain inspiraation? Juttelemme veljeni kanssa paljon ruoka-asioista ja opetamme toinen toisiamme näissä. Veljeni on seurannut minua ensin gluteenittomuuteen ja sen jälkeen muihin ruokavalion hienosäätöihin. Kun kerroin olevani melkein täysin maidoton ja sanoin sen toimivan, hänpä oli jättänyt voinkin pois ja alkanut täysin maidottomaksi. Nyt vierailulla käydessäni huomasin, että hänen ihonsa oli todella paremman näköinen. Hänellä on nimittäin aina ollut sellaista rosacea-tyyppistä punoitusta ihossa, varsinkin poskilla ja nyt se oli poissa! Whum, tuosta noin vain. Ja hänen kasvonsa olivat kapeammat, sillä hänelläkin on ollut turvotusongelmaa, ei vain niin pahaa kuin minulla. Olin aivan ihmeissäni. Voiko maito tosiaan olla niin suuri tekijä?

Eli tässä ei nyt muu auta, kuin alkaa täysin maidottomaksi. Hankalaahan se ei enää tässä vaiheessa ole, kun ainoa tuote, josta joudun luopumaan on voi. Ehkä tällä kertaa onnistumisen mahdollisuudet ovat paremmat. Postailen sitten myöhemmin, että kuinka muutos on vaikuttanut - vai onko vaikuttanut ollenkaan.

Mitä löytyy lautaseltani nyt?

Ajattelinpa tehdä hieman päivitystä siitä, mitä lautaseltani tällä hetkellä löytyy. Voin nimittäin sanoa, että peli aknen kanssa alkaa olla 5:1 minun voitokseni!

Olen taas hieman muokkaillut ruokavaliotani, ja se tulee varmasti muuttumaan edelleen. Nykyään olen kiinnostunut SCD- sekä GAPS-ruokavalioista, jotka ovat lähestulkoon samanlaiset. SCD on kehitetty keliakasta tai muusta suolistosairaudesta paranemiseen, ja sillä onkin saatu tällä saralla huomattavia tuloksia aikaan. GAPS on edellisestä dieetistä vielä edelleen paranneltu versio, jonka tarkoituksena on pureutua aivoissa piileviin ongelmiin, kuten autismiin ja Aspergerin syndroomaan. Nimi tuleekin sanoista Gut And Psychology Syndrome, eli jo nimessä viitataan siihen, mikä yhteys aivojen toiminnalla on suoliston kuntoon.

Itse olen oikeastaan noukkinut parhaimmat päältä näistä ruokavalioista, enkä ole ainakaan vielä jaksanut tehdä niitä täysillä. Nämä ruokavaliothan on tarkoitettu dieeteiksi, eli niitä noudatetaan vain sen verran kuin suolen paranemiseen tarvitsee. Sen jälkeen voidaan taas syödä rajoituksetta, mutta kannattaa tietenkin pitää järki päässä. Gluteeniviljoja en itse suosittelisi kenellekään, vaikka suoli olisikin parantunut. Gluteenittomia viljoja voisi tuoda ruokavalioon oikealla tavalla valmistettuna, sekä tärkkelystä sisältäviä kasviksia, kuten perunaa ja bataattia, kohtuudella.

Täältä löydät informaatiota SCD-ruokavaliosta:
http://www.scd-fi.info/

Ja täältä GAPS-ruokavaliosta:
http://www.gapsdiet.com/


Ja vihdoin postaukseni aiheeseen, eli mitä nykyään syön?

KIELLETYT

• kaikki tärkkelystä sisältävät kasvikset (bataatti, peruna, palkokasvit)
• kaikki viljat (vehnä, ohra, kaura, ruis, riisi, maissi, kvinoa, amarantti ym.)
• kaikki sokeri, paitsi tuoreet hedelmät/marjat
• kaikki maitotuotteet, paitsi voi ja kerma (jota ei kylläkään pitäisi käyttää..)

SALLITUT

• kaikki kasvikset
• kaikki liha (prosessoimaton, mielellään luomu tai lähitilan)
• 1-2 hedelmää päivässä
• kahvi, tee
• oliiviöljy
• voi, kerma (koska sitä on pakko saada kahviin ja teehen..)

SUOSITELLUT

• hapatettu kalanmaksaöljy (Green Pasture)
• voiöljy (Green Pasture)
• liha/luuliemi
• hapatetut kasvikset, esim. hapankaali
• itse tehty jogurtti, hapatettu vähintään 24h

Viime viikon kuitenkin luistin näistä säännöistäni ja saan nyt kärsiä siitä: kasvoni ovat todella herkät ja punoittavat, pientä näppyä on ympäriinsä ja pari päivää ne olivat todella turvoksissa. Selkeä reaktio johonkin, kunpa vain tietäisin mihin. Turhauttavaa tässä on se, ettei siinä ole mitään sääntöä, kuinka kauan reaktioon kestää aikaa väärän ruoan syömisestä. Epäilen kuitenkin suklaa-juusto-herkuttelujani syylliseksi...

Huomasin viime viikolla myös erään mielenkiintoisen jutun. Kieleni päällä on jo muutaman vuoden ajan ollut valkoista peitettä. Olen pitänyt sitä ihan normaalina. Olen myös ollut huomaavinani hengitykseni haisevan. Viime viikolla tämä peite alkoi yhtäkkiä kadota ja hengityksenikin raikastua. Kasvonikin tuntuivat kapeammilta, eivät niin järkyttävän turvonneilta. Sitten tulikin tämä reaktio, ja samaan aikaan huomasin kielen peitteiden taas lisääntyvän. Sattumaa? Enpä usko. Olen nyt paljon surffaillut netissä Candida Albicansia tutkien, ja melkein päätynyt siihen, että se on yksi ongelmista, jotka vaivaavat minua. Aion nyt seurata kielen tilannetta ja sitä, miten se korreloituu muihin oireisiin. Candidasta laitan postausta myöhemmin, se on nimittäin mielenkiintoinen aihe!

Eli tilanne on nyt tämä. Viime viikolla iho näytti todella hyvältä. Kiitin siitä kanalientä, jota olen kohta juonut kaksi viikkoa. Tuudittauduin kuitenkin taas siihen, että nyt menee hyvin, joten sorruin mässäilemään 60% suklaata ja juustoa. Paljon. Lisäksi vielä suolapähkinöitä, jotka sisältävät auringonkukkaöljyä - NOU NOU. Ja nyt maksan siitä. Katsotaan, mikä tilanne on ensi viikolla. Nyt olen onnistunut pitäytymään erossa sokerista (paitsi kaksi hedelmää päivässä), tärkkelyksestä ja käyttänyt kermaa ja voita jonkun verran. Ehkä se ensi viikolla maksaa itsensä takaisin?

Olen kuitenkin todella tyytyväinen siihen, mitä olen jo saavuttanut. Puoli vuotta sitten minulla oli vielä isoja, punoittavia alueita syvien finnien koristamana. Nykyään sitä ei enää ole! Ainoa merkki aknesta on pienet näpyt (joita on kyllä paljon) ja arvet. Nyt sitten vain niiden kimppuun. Mutta täytyy myös osata olla kiitollinen edistymisestä ja siitä, mitä itsellä on! Sen kun aina muistaisi, olisi elämä hieman mukavampaa.